ホタテとシメジ焦がしバター醤油丼★お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ホタテの焦がしバター醤油は格別！その旨味を、今が旬のシメジに吸わせました。お弁当に入れたら大好評でした。ランチに丼も最高
このレシピの生い立ち
ホタテのバター醤油が好きで、お弁当によく作ります。
シメジのバター醤油も美味しいので、合わせたらもっと美味しくなると考えました。
シメジにホタテの旨味も加わり、無限に箸が止まらなくなる美味しさです。
お弁当にも作り置きにも大活躍しますね。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの水気をペーパーで拭き取る
とても大事な作業です! -
- 2
こめ油を熱し、ホタテを両面焼く
-
- 3
酒を振りかけ、蓋をして30秒
-
- 4
シメジを加える
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- 5
醤油、バターを加えて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
黒胡椒を振る -
- 6
冷めたらお弁当へ
ご飯にのっけてホタテ丼もいい♡
1人ランチにオススメ♪ -
- 7
ホタテの旨味とバターの風味が味わえるシメジが格別♪
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コツ・ポイント
ワインに合うのです♡
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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