フライパンで焼き魚
所沢市 @tokoron
初心者でも、作りやすい！
フライパン1つで簡単に作れる、魚レシピです。
このレシピの生い立ち
料理初心者の、男性を対象にした教室で、簡単に焼き魚を作れるように、グリルではなく、フライパンを使いました。失敗なく、後片付けも簡単です。
フライパンで焼き魚
初心者でも、作りやすい！
フライパン1つで簡単に作れる、魚レシピです。
このレシピの生い立ち
料理初心者の、男性を対象にした教室で、簡単に焼き魚を作れるように、グリルではなく、フライパンを使いました。失敗なく、後片付けも簡単です。
作り方
- 1
魚の水分は、キッチンペーパーで拭き取る。
- 2
大根はおろし器ですりおろし、盛り付けやすいように水分を切る。
- 3
フライパンを中火で熱し、クッキングシートを敷いて片面しっかり焼いてから、裏返し、両面焼く。
- 4
皿に盛り、前側に青じそ・大根おろしを添え、大根おろしにしょう油をかける。
コツ・ポイント
魚の水分をキッチンペーパーでしっかり拭くと、生臭さが減って美味しく仕上がります。焼く時にふたを使うと、魚の中まで火が通りやすくなります。
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