レンジでプルーンのジャム
bleudaria @cook_40424319
甘酸っぱいジャムです。
このレシピの生い立ち
青森、道の駅なみおかで、美味しいシュガープルーンを買いました。半分はそのままで、半分はジャムにしました。
レンジでプルーンのジャム
甘酸っぱいジャムです。
このレシピの生い立ち
青森、道の駅なみおかで、美味しいシュガープルーンを買いました。半分はそのままで、半分はジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
プルーンの先の小枝をとり、半分に割り、タネをとる。(画像はジャムを作った残りです。)
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- 2
皮ごと六つ切りか八つ切りに切る。(私は不ぞろいに切りましたが、レンジで作る場合は形をそろえて切ったほうがいいです。)
- 3
砂糖を入れてよく混ぜ、30分おく。
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- 4
耐熱容器に入れ、レモン汁を入れてよく混ぜる。→水を入れてよく混ぜる。
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- 5
ラップ無しで600W5分レンジでチンする。
- 6
一旦取り出し、スプーンでアクを取ってから、全体を混ぜる。
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- 7
600Wで3分レンジでチンする。
- 8
一旦取り出し、スプーンでアクを取ってから、全体を混ぜる。できれば、ボウルについているアクも取る。
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- 9
600Wで5分レンジでチンする。
- 10
取り出し、アクを取って、あら熱が取れるまでしばらく置く。
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- 11
私は翌日食べる分を分け、残りはジップロックに入れて冷凍します。
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コツ・ポイント
チンし過ぎると、固くなるので、注意して下さい。
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