なすとみょうがの利休和え♪
♡Boo♡ @cook_40387966
柔らかなすとシャキシャキみょうがに甘めのごまだれが美味しい副菜です。おもてなしの一品にもよく作ります♪
このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので、ねりごまを入れた味噌だれとなすを合わせてみました。1本余っていたみょうがも入れてみたら家族に好評でした♪
なすとみょうがの利休和え♪
柔らかなすとシャキシャキみょうがに甘めのごまだれが美味しい副菜です。おもてなしの一品にもよく作ります♪
このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので、ねりごまを入れた味噌だれとなすを合わせてみました。1本余っていたみょうがも入れてみたら家族に好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮をむき、８〜12等分する。フライパンにごま油を熱し炒める。しんなりしたら酒を入れフタをし火が通るまで蒸し煮する。
-
- 2
みょうがは縦に半分に切りせん切りにする。水にしばらく放しザルに上げ水切りする。
-
- 3
＊をボールに入れ合わせだれを作る。
-
- 4
①を③に入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 5
器に盛りつけ、②を乗せ、白ごまを振れば完成です♪
-
- 6
ID 21429239「とろとろなすの利休煮」もよろしくお願いします♪
-
コツ・ポイント
なすは焦げないように弱火でフタをして、じっくり中まで火を通します♪
つくれぽ
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