残り物と冷凍ご飯で具沢山簡単おじや
sora⭐️ @cook_40165197
具材を全てみじん切りにして冷凍しておくとあっという間にできて便利。すぐ煮えるし野菜嫌いでも大体食べてくれます
このレシピの生い立ち
風邪をひいてる娘に具沢山のおじやを作りたくて
残り物と冷凍ご飯で具沢山簡単おじや
具材を全てみじん切りにして冷凍しておくとあっという間にできて便利。すぐ煮えるし野菜嫌いでも大体食べてくれます
このレシピの生い立ち
風邪をひいてる娘に具沢山のおじやを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
大根は幅3ミリくらいに切る
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- 2
薄切りした大根を3-5ミリ幅に切る
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- 3
さらに大根を切って3-5ミリ角 または長方形にする（みじん切りに近づくほど食感が目立たなくなるのでお好みです）
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- 4
人参も大根と同じように切る
-
- 5
椎茸は野菜と同じくらいかちょい大きめ 結構適当で大丈夫 しめじか椎茸入れたほうが出汁が出るのでおいしい
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- 6
お鍋か土鍋に水または出し汁（なんの出しでも結構大丈夫）を入れる
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- 7
刻んだ具材投入
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- 8
沸騰したら中火で五分 具が柔らかくなるまで煮る
- 9
塩 醤油 麺つゆ 入れたい人はみりんをここで投入して味見する
- 10
ご飯を入れて（冷蔵または冷凍なら温めてから入れる）沸騰させる
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- 11
弱火から中火で五分ほど煮る
味を見て足りなければ塩で調整 - 12
溶き卵を回し入れてかき混ぜて1-2分したら火を止めて蓋をしたまま予熱で加熱
-
- 13
余裕あればどんこ（乾燥椎茸）2枚を水350mlで柔らかくなるまで戻し（半日から一日くらい）てこの椎茸と出汁を使うと良い
- 14
濃いめがいい人 塩小さじ1 めんつゆ小さじ2のするといいかも
コツ・ポイント
調味料が一番気になると思いますが甘いのが好きな人は麺つゆとみりんを入れるといいと思います 娘はこっちが好き 朝ごはんにするなら塩と醤油だけが好きです 残り白米／おじや検索１位！
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