パリパリ副菜焼そばの茄子あん

パリパリ副菜焼そばの茄子あん-レシピのメイン写真

パリパリ副菜焼そばの茄子あん

ラスティー君パパ @cook_40410727

副菜として、メイン料理の後でも出せる焼そば。小さめの器でナスのあんかけが豪華に演出します。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

副菜として、メイン料理の後でも出せる焼そば。小さめの器でナスのあんかけが豪華に演出します。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

もっと読む

パリパリ副菜焼そばの茄子あん

ラスティー君パパ @cook_40410727

副菜として、メイン料理の後でも出せる焼そば。小さめの器でナスのあんかけが豪華に演出します。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

副菜として、メイン料理の後でも出せる焼そば。小さめの器でナスのあんかけが豪華に演出します。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

5〜6人分

焼そば 1玉
なす 2本
人参 1本
豆腐 1/2丁
あんかけ調味料
薄口醤油大さじ4
お砂糖大さじ1
料理酒大さじ2
ほんだし小さじ1
お水 300cc
水溶き片栗粉適量

レシピを保存

作り方

1

なすは皮をむいて乱切りに、人参は小さめの四方切りにします。
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
2
焼そばを焼付けます。
3
焼そばはこの程度まで焼付けます。
適度な大きさに切って、置いときます
4

ナスと人参をお鍋に入れて、350ccのお水とお砂糖、ほんだし、料理酒を入れて、人参に串がすっと刺さるまで炊きます。
5
その頃にはナスがとろけてます。
薄口醤油と豆腐を入れて、しばしコトコトしたら、水溶き片栗粉を入れてあんかけ完成。
6
器に焼そばを置いて、あんかけをたっぷりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ナスの溶け具合で塩味が弱かったら、❺の工程で味見をして塩を足して下さい。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ラスティー君パパ @cook_40410727

2023/10/06 08:24に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

もっと読む

このレシピのキーワード

焼きそばなすにんじん酒豆腐

似たレシピ

その他のレシピ