材料をそろえる。かぼちゃ2cm角、ししとうは小口切り、ナスはかぼちゃより大き目乱切り

フライパンに油・クミンシード・なすを入れて、熱し、炒める

なすを片側に寄せて、にんにく薄切り、ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒める

カレー粉、かぼちゃを入れて、さらに炒め、

塩・てんさい糖・酒を入れて、蓋をして、かぼちゃに火が通るまで、弱火で蒸し煮する

ししとうを入れて、３分炒めて、

ガラムマサラを入れて

出来上がり！