ポポーは皮をとり、種を完全にとる。種は焼酎漬け用に取っておく。

ポポー、コンデンスミルク、レモン汁をミキサーする。
そのままでもよいが、濾せば完璧！！

お好みの甘さの少し手前まで三温糖を加え
耐熱容器にいれラップをしてレンチン火が通るまで600w✕３分程度。

よく混ぜて完成！！
保存は、ジブロックに小分けして冷凍。

種はあらって（かなり面倒くさい！！）、果実酒と同じように、氷砂糖とリカーに漬けます。