ポテトマカロニサラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

カロリーハーフのマヨネーズをたっぷり使って、マカロニとポテトでがっつりサラダにしました。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

ポテトマカロニサラダ

カロリーハーフのマヨネーズをたっぷり使って、マカロニとポテトでがっつりサラダにしました。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

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材料

4〜6人分
  1. ジャガイモ 3〜4
  2. マカロニ 30g
  3. キュウリ 1/2本
  4. 玉ねぎスライス 1/4個
  5. 人参みじん切り 1/2本
  6. マヨネーズカロリーハーフ 大さじ7
  7. 豆乳又は牛乳 大さじ5
  8. 塩コショウ 適量
  9. 醤油、砂糖 各小さじ1
  10. 付け合せの水菜 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを沸騰から10分湯がきます。残り4分になったところでマカロニを入れます。同時に湯がけます。

  2. 2

    ジャガイモは乾煎りして、粉吹き芋にしてください。きゅうり、人参をスライサーして、玉ねぎは薄切りして下さい。

  3. 3

    ボウルにジャガイモを入れて潰す。
    残りの材料を入れる。

  4. 4

    調味料を全て入れて良く混ぜましょう

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり
    付け合せに水菜を添えました。

コツ・ポイント

マカロニを増やしても大丈夫。
スライサーする物はいちばん薄いバージョンで
マヨネーズカロリーハーフなので、食べる時においマヨネーズしちゃいましょう。

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ラスティー君パパ
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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