ニンニクは皮を剥き包丁の腹で潰す。トマトは湯むきして7mm角にきる。アボカドも皮を剥き1cmヵ角にきる。

玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉は小さめのぶつ切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、加熱しニンニクの香りをオイルに移し、玉ねぎも加熱する。鶏もも肉も入れていためる。

3にトマトを入れて炒めしばらくしたらアボカドも入れて加熱する。1、2分したら白ワインと味噌を入れて味噌をよくとく。

別に鍋にお湯を沸かし塩を入れ沸騰したらパスタを所定の時間の1分ほど短く茹でる。茹で上がったら4のフライパンに移す。

5をよく混ぜて醤油を入れて味を見る。