給食の「さばのソース煮」♡おつまみにも
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
給食レシピは「ソース煮」ですが、正確には「さばのからあげ～手作りソースがけ」です！ごはんがススム、ビールもススム（笑）
このレシピの生い立ち
たっぷりソースでごはんにあう、しっかり味です。おつまみにも美味しい！
手作りソースは、サバ以外にも、青魚全般、アレンジ可能です。
給食の「さばのソース煮」♡おつまみにも
給食レシピは「ソース煮」ですが、正確には「さばのからあげ～手作りソースがけ」です！ごはんがススム、ビールもススム（笑）
このレシピの生い立ち
たっぷりソースでごはんにあう、しっかり味です。おつまみにも美味しい！
手作りソースは、サバ以外にも、青魚全般、アレンジ可能です。
作り方
- 1
さばを食べやすい大きさに切る。1枚を4-5切れ位が揚げやすいです。
-
- 2
揚げ油を準備する。
おろししょうが、調味料、水を耐熱容器に入れ、レンジ500Wで30秒加熱する。 - 3
さばに片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
-
- 4
ソースをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
生さばを使います。安価なときに購入して、まとめて作り、冷凍保存しておけば、お弁当のおかずにもピッタリです。
独特の臭みが気になる場合は、酒をふった後、しばらくおいて片栗粉を混ぜるといいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21622540
