さつまいもとカボチャの濃厚ポタージュ♡
皮むき不要！濃厚なさつまいもとカボチャのポタージュです♡ ブレンダー使用で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
余計な物は入れず、シンプルに旬のさつまいもとカボチャを味わいたくて。また、濃厚なポタージュが作りたくて考えました。
さつまいもとカボチャの濃厚ポタージュ♡
皮むき不要！濃厚なさつまいもとカボチャのポタージュです♡ ブレンダー使用で簡単にできます！
このレシピの生い立ち
余計な物は入れず、シンプルに旬のさつまいもとカボチャを味わいたくて。また、濃厚なポタージュが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとカボチャは皮付きで作る場合は皮を良く洗って、なるべく小さく切る（煮る時間短縮のため）
玉ねぎも薄めに切る - 2
鍋にバターと玉ねぎ入れ、玉ねぎが黄色くなるまで弱火で炒める。
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- 3
さつまいもとカボチャを投入して軽く炒める
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- 4
水300ccとコンソメをいれて、蓋をして5〜10分煮込む
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- 5
野菜を箸で刺してみて柔らかくなっていたら、火を止めてブレンダーで粉砕する※上手く粉砕できない時は次の工程の牛乳を少し足す
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- 6
牛乳400ccを入れて、色のムラがなくなるまでよく混ぜる。
＊より濃厚にしたい方は牛乳の量を減らしても◎ - 7
ちなみに、ブレンダーについた液を牛乳で流すように入れると洗い物が楽になります♩
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- 8
皮はプツプツと見えますが、入っていると感じないくらいトロトロなめらか濃厚スープです。
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- 9
家族からも絶賛されました！さつまいもとカボチャ、玉ねぎの甘みがとっても美味しい。素材の美味しさが味わえます♡
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- 10
\ インスタにも載せています/
>> @meg_mogram - 11
レシピID：20522131
カボチャの濃厚ポタージュもぜひ♩ - 12
初つくれぽ、ブランディ様 とっても美味しそうですね！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
・さつまいもとカボチャは合計350〜400g
・煮込み時間短縮のため、野菜は小さく、薄めに切っておく
・ブレンダー 使用時は火を止める
・ブレンダー 使用時に液がドロドロで上手く粉砕できない場合は、次の工程で入れる牛乳を足して混ぜると◎
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