皮まるごと！カボチャの濃厚ポタージュ♡
皮むき不要！カボチャをまるごと味わえる濃厚スープです♡ブレンダーで簡単にできます！
このレシピの生い立ち
皮を切るのが面倒くさい&もったいないと思い、皮付きで作ってみたらとても美味しかったので。また濃厚なカボチャスープが作りたくて考えました。
皮まるごと！カボチャの濃厚ポタージュ♡
皮むき不要！カボチャをまるごと味わえる濃厚スープです♡ブレンダーで簡単にできます！
このレシピの生い立ち
皮を切るのが面倒くさい&もったいないと思い、皮付きで作ってみたらとても美味しかったので。また濃厚なカボチャスープが作りたくて考えました。
作り方
- 1
レンジで1分温めて少し柔らかくなったカボチャを切る。
皮は良く洗っておく。 - 2
玉ねぎをスライスする。
鍋にバターをいれて玉ねぎが黄色くなるまで炒める。 -
- 3
玉ねぎが炒まったら、カボチャを投入。
-
- 4
さらに、水とコンソメをいれて蓋をして強めの中火で5〜10分煮込む
-
- 5
箸で刺してみてカボチャが柔らかくなっていたら火を止める
- 6
ブレンダーでつぶす。※液がドロドロで上手くできない時は次の工程の牛乳を少し足す
-
- 7
牛乳を入れて、均一に混ざるまで煮込めば完成。
＊より濃厚にしたい場合は牛乳を減らすと◎ -
- 8
ちなみに、ブレンダーについたカボチャを牛乳で流すように入れると洗い物が楽ですよ♩
-
- 9
皮はプツプツと見えますが、入っていると感じないくらいトロトロなめらか濃厚スープです。
-
- 10
家族の大好物でいつもリクエストされます。カボチャと玉ねぎの甘みがとっても美味しいです♡
- 11
慣れれば簡単に作れます。パンをひたして食べてもとっても美味しいです♩
- 12
\ インスタにも載せています/
>> @meg_mogram - 13
レシピID：21622564
さつまいもとパンプキンの濃厚ポタージュもぜひ♩
コツ・ポイント
・煮込み時間を短縮するには野菜を小さく、薄く切っておくと◎
・ブレンダー を使用する際は火を止める
・ブレンダー 使用時に液がドロドロで上手く混ざらない時は、次の工程で入れる牛乳を足して混ぜる
・お好みで牛乳の量を調整してください
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