洋梨のゼリーとミルクプリン
洋梨のコンポートを使ったゼリーと植物性ミルクのプリンを2層に重ねたデザートです。意外と簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
洋梨のコンポートを作った際に、残った煮汁を使いたくて作りました。
洋梨のゼリーとミルクプリン
洋梨のコンポートを使ったゼリーと植物性ミルクのプリンを2層に重ねたデザートです。意外と簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
洋梨のコンポートを作った際に、残った煮汁を使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ミルクプリン】植物性ミルク、きび砂糖、塩を鍋に入れてよく混ぜてから、アガーパウダーを振り入れて5分置く。
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- 2
鍋を火にかけ、よく混ぜながら温める。
- 3
沸騰したら弱火にし、ココナッツクリームとバニラエクストラクトを加えてよく混ぜる。
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- 4
タピオカ粉と水を小鉢などで予めよく混ぜておいてから、鍋に加える。
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- 5
全体をよく混ぜながら温め、沸騰直前で火から下ろし、プリンカップなどの容器に均等に注ぎ入れる。
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- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫に移して冷やし固める。
- 7
【洋梨のゼリー】洋梨のコンポートID:21625147を食べやすい大きさにカットする。
- 8
コンポートの煮汁 ID:21625147 とアガーパウダーを小鍋に入れて５分置く。
- 9
鍋を火にかけ、よく混ぜながら温める。
- 10
沸騰したらすぐ火を弱め、小さい泡が沸々と鍋肌に湧き上がる程度に調整する。
蓋をして2〜3分火にかける。 - 11
火からおろしミルクプリンの上に均等に注ぎ入れる。
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- 12
カットした洋梨のコンポートを入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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- 13
お好みで違うフルーツを足しても良いです。
画像は、洋梨が足りなかったのでブルーベリーを入れています。 -
- 14
洋梨の代わりにラズベリーで。雰囲気がガラッと変わって華やかになります。
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コツ・ポイント
手が混んでいるように見えますが、鍋で温めた液を固めるだけなので意外と簡単！
洋梨のゼリーは、コンポートの煮汁を再利用。ジャーに入れるので柔らかめにしています。
ミルクプリンは、ぷるんとしたほどよい固さで、ゼリーとの食感の違いも楽しめます。
つくれぽ
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