ピザ風ジャーマンオムレツ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

ジャーマンオムレツにチーズをトッピングしてピザ風にアレンジ!
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。

ピザ風ジャーマンオムレツ

ジャーマンオムレツにチーズをトッピングしてピザ風にアレンジ!
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。

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材料

8人分
  1. 8個
  2. 4g
  3. 白胡椒 0.5g
  4. サラダ油 20g
  5. じゃがいも 360g
  6. 玉ねぎ 280g
  7. ベーコン 90g
  8. トマトソース 100g
  9. PCシュレッド着色1kg 80g
  10. ピーマン 6g

作り方

  1. 1

    じゃがいもはボイル又は電子レンジで加熱し、皮を剥いて5mm幅の半月切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは3mmスライス、ベーコンは1cm幅にカットし、バターでソテーして、塩・胡椒で調味する。最後にじゃがいもを加える。

  3. 3

    ボウルに卵を割りほぐし、塩・胡椒し、荒熱をとった2を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油をひき3を入れ、半熟になるまで大きく混ぜる。半熟になったら蓋をして、火を弱くして焼く。

  5. 5

    裏返して再び蓋をして焼く。

  6. 6

    皿にとりトマトソースを塗って「PCシュレッド着色1kg」、輪切りしたピーマンをのせ、電子レンジで加熱する。

コツ・ポイント

ピザのように切り分けて、大勢が集まるパーティー等の一品としてどうぞ♪

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