フライパンで塩麹サバ焼きとご飯

xyzクック @xyzco9
ホイルを使わないでサバ焼きの後ご飯をまぶして醤油飯を作ります。
このレシピの生い立ち
肉、魚を焼いた後でソースを作るのが一般的ですが、冷飯をひつまぶしにして味付けご飯と汚れ落としで、洗い物を減らします。
フライパンで塩麹サバ焼きとご飯
ホイルを使わないでサバ焼きの後ご飯をまぶして醤油飯を作ります。
このレシピの生い立ち
肉、魚を焼いた後でソースを作るのが一般的ですが、冷飯をひつまぶしにして味付けご飯と汚れ落としで、洗い物を減らします。
作り方
- 1
フライパンを熱くし薄く油をひいて皮側をやき、すぐにひっくり返して餃子を焼くときのように差水大さじ1して
- 2
蓋をして5分位蒸らしたら中まで火が通っているか御箸で割ってみて確かめたら
- 3
皿に盛り付けて冷やご飯を広げて弱火で温めて混ぜたら味付けご飯ができます。盛り付けたら、水を少し入れておくと洗いやすい。
- 4
ます、魚を焼ときに焦がさない弱火で。魚の焦げは体に良くないですよ。
- 5
大根おろしと一緒に食べたらいいです。
コツ・ポイント
フライパンが、熱いときに水を少し入れると汚れが取れやすいです。または、重曹水など。
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