豚バラは一口大に切って、塩コショウ、酒、醤油、片栗粉を揉み込んでおく。(分量外)

きゅうりはたたいて乱切りにし、軽く塩もみをして水で洗い、水気を取っておく。
パプリカは一口大に。

フライパンにゴマ油と白ネギのみじん切り、唐辛子を入れて炒めて、油に香りを移す。

豚を入れて炒める。

酒をふってアルコール分を飛ばし、きゅうりとパプリカを加えて炒め合わせ、砂糖を振りかけて全体に絡める。

酢と醤油を加えて全体に絡める。