【保育園給食】鮭の味噌マヨネーズ焼き

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

味噌とマヨネーズのタレに漬け込むことで、魚がしっとりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

4人分
  1. 鮭切り身 4切(320g)
  2. 味噌 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 白すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウル又は厚手のビニール袋に調味料を入れて混ぜ、魚を加えてからめ、10分位漬ける。

  2. 2

    アルミホイルに並べ、魚焼きグリル又はオーブントースターで10~15分焼く。

  3. 3

    フライパンで焼く場合は、フライパン用シートを使うと焦げにくいです。

コツ・ポイント

鮭以外にも、カジキマグロ、白身魚、鶏肉でもおいしく作れます。
魚にしっかり味がつくので、お弁当のおかずにもぴったりです。

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武蔵野市
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