きつぬうどんのいなり揚げ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
きつねうどんの上にトッピング、最初に袋にすれば、いなり寿司のいなり揚げにもなります。人気検索TOP10入りありがとう！
このレシピの生い立ち
手打ちうどんを美味しくたべるため
きつぬうどんのいなり揚げ
きつねうどんの上にトッピング、最初に袋にすれば、いなり寿司のいなり揚げにもなります。人気検索TOP10入りありがとう！
このレシピの生い立ち
手打ちうどんを美味しくたべるため
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をわかす。
タオル、油揚げを用意。
ボウルに湯に足し水して、お風呂くらいのお湯にする。別のボウルには水を用意。 -
- 2
油抜き 1/2枚の油揚げを1枚ずつ、湯、水の順に優しくもみ洗い。最後に手のひらで優しく絞る。
-
- 3
味付けだしをつくる。
底の広いフライパンなどが適している。 -
- 4
なるべく重ならないように湯抜きした油揚げを並べる。弱めの中火で5分くらい。焦げつき注意。
-
- 5
火をとめ、トングなどでそっとひっくり返して冷ます。
-
- 6
2の油抜き 初めから切って作るバージョン
-
- 7
4での煮込み
5分たったら火をとめて、かき混ぜてしばらくおく -
コツ・ポイント
やぶれやすいので、グラグラ煮て湯抜きしない方法を考案。やけどの心配がないので子どものお手伝いにも。ひっくり返す時も、やぶれやすいので注意が必要。うどんに乗せる場合にはやぶれる事を気にしないやり方で、油揚げを最初に細長く切っても。
6.7参照
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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