バター不使用！濃厚ぽってり南瓜ポタージュ
rik_piyo @cook_40318036
冷製でもホットでも♪食欲無い時も栄養たっぷり皮ごとぜんぶ食べるスープ
このレシピの生い立ち
秋の味覚♪生も冷凍もカボチャの消費に…
バター不使用！濃厚ぽってり南瓜ポタージュ
冷製でもホットでも♪食欲無い時も栄養たっぷり皮ごとぜんぶ食べるスープ
このレシピの生い立ち
秋の味覚♪生も冷凍もカボチャの消費に…
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は一口大にし600ｗ5〜6分やわらかくなるまでレンチン
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- 2
耐熱容器に飴色玉ねぎペーストを(甘く仕上げたい人は砂糖も追加)用意
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- 3
生クリームと牛乳もスタンバイ
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- 4
カボチャが柔らかくなったら②の耐熱容器に合せ崩す
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- 5
シリコンヘラでもある程度潰せるのでザックリ合せて
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- 6
牛乳とコンソメを入れブレンダーで滑らかになるまで混ぜる
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- 7
ぽってり滑らかになったら
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- 8
ふんわり蓋をして600ｗ2分レンチン。塩コショウで味を調整
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- 9
器に盛り(あれば生クリームやパセリで飾り)付けて完成
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- 10
今回余ったので(215g位)ジップロックに平たく入れて冷凍保存
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コツ・ポイント
ぽってり感と味付けは強め。濃かったら牛乳足してください。あと…ブレンダーで撹拌する時にカボチャ散乱(泣)至る所を探し拭きました。
つくれぽ
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