ボウルに白玉粉・オートミール・水を加えながらこねる。(耳たぶくらいの固さがめやすです)

りんごはさいの目に切る。(１)を６等分にして、丸めて、平たくして、真ん中をくぼませる。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら(２)の白玉を入れて、浮かんできたら、お玉ですくって冷水に取る。

器に白玉を盛り、メープルシロップをかけて、りんごを添える。