2人分！カボチャのほうとう
山梨名物ほうとう、とろとろに溶けたカボチャが美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを4等分にしてスライス。耐熱皿に入れて小さじ1の水をふりかけふんわりラップをして500w3分チンします。
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- 2
その他お野菜は食べやすい大きさに適当に切ります。根菜は薄切りがオススメ。
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- 3
サラダ油を熱した鍋で豚肉を炒めます。
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- 4
肉の色が変わってきたら残りの野菜と水1リットル、和風だしの素大さじ1をいれます。カボチャは少し飾り用に残します。
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- 5
沸騰したら醤油とみりん各大さじ1を加え、蓋をして弱中火で10分程煮ます。
- 6
根菜が柔らかくなったら麺を投入し、たまに混ぜながら中火で10分ほど茹でます（ゆで時間は商品の表記に従ってください）
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- 7
火を止め味噌大さじ3を溶かせば完成です。お好みですりだねや七味などかけてください！お好みで味噌を入れたあと煮込んでも◎
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コツ・ポイント
麺を茹でる時はくっつかないように混ぜてください。材料はその時ある物を足したり減らしたりしてお好みでどうぞ！冷凍うどんでも美味しいです。その場合は水を800mlに減らしてください。
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