さつま芋、一口大に切り水にさらし700wで5分レンチン。

柔らかくなったさつま芋を1cmに切る。(トッピング用に少し残して置く)

溶かしバターとメイプルシロップを混ぜ合わせる。(ケーキシロップでもOK)

切ったさつま芋に④を絡める。

ホットケーキミックスに卵、牛乳を加えよく混ぜる。

混ぜたホットケーキミックスにさつま芋を加えザックリ混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、⑥を流し入れ、トッピング用に残して置いたさつま芋を散らす。

180度のオーブンで25分焼く。
(竹串を刺して生地が付かなければOK)