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新米　きのこの炊き込みご飯
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新米　きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

新米　きのこの炊き込みご飯

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

新米ときのこで秋を味わう絶品幸せご飯
このレシピの生い立ち
地元の新米を購入したので、きのこを使った炊き込みご飯にしました。
きのこの風味と新米の美味しさが合わさって秋を満喫できる大満足な炊き込みご飯になりました

新米ときのこで秋を味わう絶品幸せご飯
このレシピの生い立ち
地元の新米を購入したので、きのこを使った炊き込みご飯にしました。
きのこの風味と新米の美味しさが合わさって秋を満喫できる大満足な炊き込みご飯になりました

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新米　きのこの炊き込みご飯

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

新米ときのこで秋を味わう絶品幸せご飯
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地元の新米を購入したので、きのこを使った炊き込みご飯にしました。
きのこの風味と新米の美味しさが合わさって秋を満喫できる大満足な炊き込みご飯になりました

新米ときのこで秋を味わう絶品幸せご飯
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材料

  • 新米 １合
  • 舞茸 1/2パック
  • 椎茸 ２個
  • しめじ 1/2パック
  • 油揚げ 1/2枚
  • 白だし 大さじ１
  • 薄口醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 青ネギ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    きのこ類は同じ位の大きさに切り、油揚げは熱湯で油抜きし、細切りにする。米は洗ってからざるに取り水気を切っておく

  2. 2

    容器に白だし、醤油、酒、塩を入れ、１合分の水に合わせ、混ぜあわせておく

  3. 3

    鍋または炊飯器に１、２を入れ、10分おいたら炊く

  4. 4

    器に盛り付け、青ネギを乗せる

コツ・ポイント

きのこは、１種類より数種類入れた方が、風味が増すのでオススメです

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/10/13 12:26に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ しいたけ 酒 まいたけ 油揚げ 青ネギ

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