さつまおやき(あん入り) JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
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JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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さつまいもは皮をむき、1㎝位に切って蒸す。(蒸し時間 約15分~20分位)
蒸したさつまいもと米粉をよく混ぜる。(さつまいもが熱いうちに米粉と混ぜる。)
良く混ぜたらコーンを入れ、さらに良く練る。
練ったさつまいもを8等分に分けて丸め、手の平でのばし小さじ1杯位のあんを入れる。
両面をきつね色になるように焼いて、出来上がり。
あんを入れなくても、さつまいもとコーンの甘さがあるので美味しく召し上がれます。
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