薬味を用意する。ねぎ、大葉、海苔などは刻んでおく。イカは大きければ食べやすい大きさにカットしておく。たらこは皮を取る。

ボウルにバター、たらこ、昆布だし、黒胡椒を入れて良く混ぜる。※バターが固い場合、電子レンジで柔らかくするか溶かす。

混ざったら、牛乳とレモン汁と醤油を入れて混ぜる。

うどんを茹でるお湯を沸かして、先にイカを茹でる。2分くらい茹でて3のボウルに入れて混ぜておく。

次にうどんを茹でてザルにあけ、たらこバターのボウルへ入れて混ぜ、味を見てお好みで食塩を加え、皿に盛り付ける。

仕上げにお好みで薬味などをトッピングする。