しょうが入り！かぼちゃとセロリのきんぴら

Name: しょうが入り！かぼちゃとセロリのきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ（細切り） 1/4個; セロリ（茎は細切り、葉はザク切り） 2本; しょうが（千切り） 1かけ; A しょう油 小さじ2; A 酒 小さじ2; A みりん 小さじ2; サラダ油 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

かぼちゃの甘み、セロリとしょうがの香りが相まったきんぴらです！色々な食感が楽しめるのも◎。
お弁当のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃとセロリを組み合わせたらどんな味になるかと思って作りました！

しょうが入り！かぼちゃとセロリのきんぴら

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

かぼちゃ（細切り） 1/4個
セロリ（茎は細切り、葉はザク切り） 2本
しょうが（千切り） 1かけ
A しょう油小さじ2
A 酒小さじ2
A みりん小さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1

フライパンに油を熱し、かぼちゃを入れて弱火〜中火で炒める。かぼちゃはここでしっかりと火を通しておく。
2

セロリの茎、しょうがを加えてサッと炒める。
3

セロリの葉とAを加えて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

●かぼちゃとセロリは同じくらいの大きさに切ると◎。
●苦手な方はしょうがを抜いてもOK。
●かぼちゃは触りすぎると壊れてしまうので、ときどき上下を返すイメージで。
●セロリはサッと火を通す程度で◎。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/10/18 02:30に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

きんぴらセロリかぼちゃ酒しょうが

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