大根葉そぼろ2023★隠し味はアレ
みつき @mitsuki_recipe
大根葉大量消費の節約メニュー。いつもの甘辛味に+ケチャップ。子どもも食べやすい味でみんなご飯がもりもり進みます！
このレシピの生い立ち
毎年大根葉の消費についていろいろ考えています。今年は、甘辛味＋ケチャップの組み合わせが気に入っていろいろなところで使っていたので、大根葉にも活用してみました。甘さと酸味が加わりいい感じ♪洋風なのでオムレツにも合います。
大根葉そぼろ2023★隠し味はアレ
大根葉大量消費の節約メニュー。いつもの甘辛味に+ケチャップ。子どもも食べやすい味でみんなご飯がもりもり進みます！
このレシピの生い立ち
毎年大根葉の消費についていろいろ考えています。今年は、甘辛味＋ケチャップの組み合わせが気に入っていろいろなところで使っていたので、大根葉にも活用してみました。甘さと酸味が加わりいい感じ♪洋風なのでオムレツにも合います。
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- 1
大根葉に虫がついていることがあるので、さっと湯がく。
- 2
大根葉を小さく切る。
- 3
フライパンにひき肉・大根葉を入れて炒める。
-
- 4
8割程度火が通ったら、調味料を入れる。
-
- 5
水分が飛ぶまで炒める。
-
- 6
約半量のそぼろ
じゃがいも1個
たまご３つ
こしょう少々を追加。
オムレツに。
レシピID:21624241 -
コツ・ポイント
大根葉をゆでると切りにくくなります。我が家は自家栽培の大根葉なので、虫がいることも多く下茹で必須ですが、虫がいなさそうであれば生のまま切って調理する方が楽。
つくれぽ
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