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パリパリカレーせんべい
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パリパリカレーせんべい-レシピのメイン写真

パリパリカレーせんべい

新潟市
新潟市 @maika_niigata

令和5年度「にいがた市エコレシピコンテスト」で準グランプリに選ばれたレシピです！
このレシピの生い立ち
にいがた製菓・調理専門学校えぷろん1年生の木下七海さんが考案したレシピです。
余りがちなカレーをリメイクして食品ロス削減！

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材料

4人分
  • 余ったカレー 80g
  • 余ったごはん 100g
  • ライスペーパー 2枚
  • 油（お好みで） 適量
  • チーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    カレーとごはんは温めておく。ボウルにカレーとごはんを入れて混ぜる。

  2. 2

    ライスペーパーに①をのせ、ライスペーパーと同じくらいの大きさに広げる。もう1枚のライスペーパーで上から挟む。

  3. 3

    フライパンに油をひき、②を入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼けたら4等分に切り、お好みでチーズやパセリをかけて完成。

コツ・ポイント

パリッと仕上げるためにカレーライスをライスペーパーではさんで焼きました。

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2023/10/24 01:56に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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このレシピのキーワード

カレー せんべい ライスペーパー チーズ ご飯

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