冷凍エビを※印調味料に漬けて解凍します。

舞茸、ピーマン、玉ねぎを切ります。
(写真参照)
◯印調味料を合わせて置く。

卵2個に牛乳を入れて塩コショウしてしっかり溶き、フライパンに油を多めに引いて、スクランブルエッグにして、皿に出しとく

❶のエビを片栗粉にまぶして、揚げ油で揚げ焼きにする。皿に出して置く。

フライパンにバターを引き、❷の野菜達を塩コショウしながらしんなりするまで炒める。

❺のフライパンに❹のエビと❸の卵を合わせて、◯印調味料を入れて、煽るか、混ぜたら完成。

お皿に盛って出来上がり