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酒のつまみペペロンチーノ風切り干し大根
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酒のつまみペペロンチーノ風切り干し大根-レシピのメイン写真

酒のつまみペペロンチーノ風切り干し大根

Rinクッキング
Rinクッキング @cook_40427138

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材料

4人分
  • 切り干し大根 50g
  • にんにくチューブ 2cm
  • 輪切り唐辛子 約ふたつかみ
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • その他
  • 切り干し大根戻す用の水 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をもみ洗いし、20分ほど水に漬ける

  2. 2

    フライパンに、サラダ油小さじ2と、にんにくチューブ2センチと、輪切り唐辛子大さじ2分の1を入れとく

  3. 3

    切り干し大根をしっかり水を絞る

  4. 4

    フライパンに入れて、初めは中火で炒める

  5. 5

    減塩醤油小さじ1と塩ふたつまみしれて、再度炒める。火を少し弱める。味にムラが出ないようにかき混ぜる。

  6. 6

    器に盛り完成

  7. 7

    是非作ってみてください。
    ご覧頂きありがとうございます

コツ・ポイント

1番最後で味が薄い時は、醤油または塩をちょっとだけ足して弱火で炒める。味にムラが出ないようにかき混ぜる。
唐辛子は口に合うように少しずつ入れて味見する。

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Rinクッキング
Rinクッキング @cook_40427138
2023/10/21 06:03に公開
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 切り干し大根 減塩醤油 トウガラシ

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