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塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ
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塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ-レシピのメイン写真

塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

風邪をひいたときや夜食にもおすすめ。栄養たっぷり、優しい味わいの中に、ニンニクのコクがアクセントのおかゆです。
このレシピの生い立ち
インフルエンザで寝込んでいた娘と私。やっと食欲も出てきたのでまずは消化のいいおかゆから。
鶏むねと豆乳でタンパク質を
ニンニクで身体温め効果期待!
という組み合わせになっています。

風邪をひいたときや夜食にもおすすめ。栄養たっぷり、優しい味わいの中に、ニンニクのコクがアクセントのおかゆです。
このレシピの生い立ち
インフルエンザで寝込んでいた娘と私。やっと食欲も出てきたのでまずは消化のいいおかゆから。
鶏むねと豆乳でタンパク質を
ニンニクで身体温め効果期待!
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塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

風邪をひいたときや夜食にもおすすめ。栄養たっぷり、優しい味わいの中に、ニンニクのコクがアクセントのおかゆです。
このレシピの生い立ち
インフルエンザで寝込んでいた娘と私。やっと食欲も出てきたのでまずは消化のいいおかゆから。
鶏むねと豆乳でタンパク質を
ニンニクで身体温め効果期待!
という組み合わせになっています。

風邪をひいたときや夜食にもおすすめ。栄養たっぷり、優しい味わいの中に、ニンニクのコクがアクセントのおかゆです。
このレシピの生い立ち
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鶏むねと豆乳でタンパク質を
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材料

2人分
  • ご飯 1膳分
  • 鶏むね肉 1/4枚
  • 塩こうじ 大さじ1/4
  • ニンニク 1片
  • ◎白だし 大さじ2
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 水 200cc
  • 豆乳(成分無調整) 300cc
  • 小葱の小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は繊維を絶つようにそぎ切りしてポリ袋に入れ、塩こうじを加えて揉みこみ、空気を抜いて縛り冷蔵庫で一晩おく。

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方1写真
  2. 2

    (1枚漬けておいたので1/4だけ使いました)

  3. 3

    鍋に、水、◎、鶏むね肉、薄切りのニンニクを入れて中火にかける。

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら鶏肉をひっくり返して2分ほど煮る。

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方4写真
  5. 5

    弱火にして、ご飯と豆乳を加えて、

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方5写真
  6. 6

    蓋をせずに15分ほどコトコト煮る。

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて小葱を散らして

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方7写真
  8. 8

    完成!

    • 塩こうじ鶏むね肉と豆乳のおかゆ作り方8写真

コツ・ポイント

吹きこぼれないように見ながら煮てください。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2023/10/21 01:28に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

おかゆ 豆乳 にんにく こねぎ ご飯 鶏胸肉

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