すだちを半分にカット。
切る方向に注意！

茶こしでこしながら果汁を絞る。

お茶パックに鰹の削り節を詰める。

好みで、干し椎茸のかけらを用意。

醤油とみりんを煮きり、かつお節と干し椎茸を加えて粗熱を取る。
粗熱が取れたら、すだち果汁を加えて完成♪