カボチャクリームパスタ
CoralShore @cook_40363697
カボチャスープのようなパスタソースです♪
ベーコンとの相性も◎！
ブラックペッパー多めがオススメ☆
このレシピの生い立ち
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カボチャクリームパスタ
カボチャスープのようなパスタソースです♪
ベーコンとの相性も◎！
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- 1
《下準備》
・カボチャを適当な大きさに切り、皮を切り落とす
・玉ねぎを適当な大きさに切る -
- 2
・ブロックベーコンを厚切りの短冊切りにする
・マッシュルームを食べやすい大きさに切る -
- 3
切ったカボチャをラップに包み、600Wレンジで４分ほど加熱する
-
- 4
鍋にバターを熱し、③のカボチャと玉ねぎを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒める
-
- 5
④に水、昆布だし醤油 白うすくち、塩を加えて煮る
-
- 6
⑤をハンドブレンダーで攪拌し、生クリームと豆乳（牛乳）で伸ばす
- 7
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとマッシュルームを炒める
- 8
湯がいたフェットチーネを⑦のフライパンに入れ、⑥のカボチャソースも加えて絡ませる
- 9
器に盛ってブラックペッパーを振り、パセリのみじん切りと削ったパルメザンチーズをお好みで
コツ・ポイント
リングイーネや太めのスパゲッティでも◎
生クリームはなくてもOK！
その場合は豆乳（牛乳）を足してください。
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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