室温に戻したバターと粉糖をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。

温めた牛乳を、①のボウルに3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。

薄力粉と粉チーズをふるいにかけてから、③に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切り混ぜます。

ココットプレートにアルミ箔を敷き、生地の半量を12等分して、ティースプーンでのせ、平らにします。

アルミ箔を1cmほど奥にずらしたら蓋をせずグリルに入れて焼きます。

焼きあがったら取り出し、グリルが冷めてから残りの生地も同様に焼きます。