芽ひじきの茹でこぼし

芽ひじきの茹でこぼし

しなも☆ @cook_40062483

ひじきの無機ヒ素を減らすには、水戻しで5割、茹で戻しで8割、茹でこぼしで9割減らせるそうです。
このレシピの生い立ち
テレビで見かけたのでφ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ

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ひじきの無機ヒ素を減らすには、水戻しで5割、茹で戻しで8割、茹でこぼしで9割減らせるそうです。
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材料

芽ひじき(乾燥) 必要分
水

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作り方

1

乾燥ひじきを水(常温)で戻し(30分程)、ザルにあげるなどして水を切る。
※乾燥芽ひじきなら5分～10分程。
2

鍋で沸かした湯の中へ入れたら強火で加熱し、再沸騰したら弱火で5分程茹でる
3

湯を捨て、流水で20秒程洗う

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しなも☆ @cook_40062483

2023/10/13 05:11に公開

あっさり好みの私と、甘め好みの夫。味付けにいつも迷う主婦です(‾▽‾;)