調理実習 だし巻き卵(サラダ巻き用）
家庭科☆準備室 @cook_40427975
サラダ巻き用のだし巻き卵です。（だし少なめ）
このレシピの生い立ち
基本の卵焼きです。
関東に引っ越してきて、卵焼き器が長方形でなく、正方形なことに驚きました。(今回は正方形東型で作りました。)
だし巻きのダシが多い場合は、長方形(西型)の方が巻きやすいようです。
調理実習 だし巻き卵(サラダ巻き用）
サラダ巻き用のだし巻き卵です。（だし少なめ）
このレシピの生い立ち
基本の卵焼きです。
関東に引っ越してきて、卵焼き器が長方形でなく、正方形なことに驚きました。(今回は正方形東型で作りました。)
だし巻きのダシが多い場合は、長方形(西型)の方が巻きやすいようです。
作り方
- 1
卵液をつくる
材料をボール大に混ぜる -
- 2
卵焼き器を加熱して、サラダ油をしく
- 3
卵液をさいばしで卵焼き器にたらし、じゅっと焼けるほど熱くなったらOK
- 4
卵液が卵焼き器一面になるくらいいれる
-
- 5
くるくるとまとめて芯にする
卵焼き器にキッチンペーパーに染み込ませた油をしく -
- 6
卵液をたらして固まったら巻いていく（２，３回くりかえす）
-
コツ・ポイント
卵焼き器をよく熱してから作るのがポイントです。
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