サラダ巻き用のだし巻き卵です。（だし少なめ）
このレシピの生い立ち
基本の卵焼きです。
関東に引っ越してきて、卵焼き器が長方形でなく、正方形なことに驚きました。(今回は正方形東型で作りました。)
だし巻きのダシが多い場合は、長方形(西型)の方が巻きやすいようです。