無農薬野菜・サツマイモご飯
無農薬野菜あぶさんふぁーむ @cook_40369313
茅ヶ崎FMで紹介させて頂いた“サツマイモご飯”ほっくり甘いお芋と新米！ほのかな塩味。朝昼晩どんなおかずとも合います。
このレシピの生い立ち
以前はあまりつくらなかったサツマイモご飯。あぶさんふぁーむで規格外のサツマイモを貰って試してビックリ！スィーツだけじゃなくて、ご飯も美味しかった。以来ハマっています。
無農薬野菜・サツマイモご飯
茅ヶ崎FMで紹介させて頂いた“サツマイモご飯”ほっくり甘いお芋と新米！ほのかな塩味。朝昼晩どんなおかずとも合います。
このレシピの生い立ち
以前はあまりつくらなかったサツマイモご飯。あぶさんふぁーむで規格外のサツマイモを貰って試してビックリ！スィーツだけじゃなくて、ご飯も美味しかった。以来ハマっています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってから30～1時間、浸水→(米粒の中心まで吸水させること)させます。ふっくら炊きあがります。
- 2
さつまいもはサッと洗って皮ごと1.5センチの角切りにします。水に30分ほどさらします(アク抜きすると色よく仕上がります)
- 3
通常の水加減に酒と塩を加えて軽く混ぜます。
- 4
サツマイモを上にひろげてから炊飯します。
- 5
お好みで胡麻塩をふっても美味しいです
コツ・ポイント
お芋は少し大きめに切って下さい。崩れます。 小さなお結びにして、冷凍しておけば晩酌の後にもチンしてパクっと食べられます。翌日のお腹にも嬉しいですよ！
冷凍しすぎてしまったら“リゾット”にしても美味しく食べられます。
つくれぽ
湘南・茅ヶ崎“栽培時農薬不使用”の元気な畑で・無農薬野菜の生産販売をしている“あぶさんふぁーむ”のkeikoです。マルシェで出しているお味見献立etc “簡単で美味しく”を心掛けています→かなり大ざっぱかも？😂😅🤤美味しく召し上がれますように❤️
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21625835
