鶏胸肉と長ネギのたまご炒め
ラスティー君パパ @cook_40410727
ヘルシーで安価な鶏胸肉を本格的に夕飯のメインに。ニンニク、醤油、バターでこってり、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
鶏胸肉と長ネギのたまご炒め
ヘルシーで安価な鶏胸肉を本格的に夕飯のメインに。ニンニク、醤油、バターでこってり、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
作り方
- 1
鶏胸肉を削ぎ切りにして、漬けタレに漬けて置く。冷蔵庫で1〜2時間が理想です。
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- 2
長ネギを斜めに切り、しめじを割く。
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- 3
❶に片栗粉をまぶして、フライパンに油を引いて両面がキツネ色になるまで焼きます。
-
- 4
卵を割解いて置く。
調味料を合わせて置きます。 - 5
フライパンにニンニクとバターを引いて❷の野菜を入れて炒めます。
-
- 6
❺に❸の鶏胸肉を入れて、調味料と合わせます。
- 7
調味料と馴染んだら溶き卵を回しかけて、好きな固さにして完成。
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- 8
お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
最後の卵の固さは自由です。今回は比較的硬い方です。
丼にするのも良いです。今回は丼にしました。
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