【簡単晩ご飯】鶏胸肉と長ネギのたまご炒め

【簡単晩ご飯】鶏胸肉と長ネギのたまご炒め-レシピのメイン写真

【簡単晩ご飯】鶏胸肉と長ネギのたまご炒め

ラスティー君パパ @cook_40410727

ヘルシーで安価な鶏胸肉を本格的に夕飯のメインに。ニンニク、醤油、バターでこってり、ご飯が進みます。
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母からのレシピのアレンジです。

ヘルシーで安価な鶏胸肉を本格的に夕飯のメインに。ニンニク、醤油、バターでこってり、ご飯が進みます。
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ラスティー君パパ @cook_40410727

ヘルシーで安価な鶏胸肉を本格的に夕飯のメインに。ニンニク、醤油、バターでこってり、ご飯が進みます。
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材料

3〜4人分

鶏胸肉 1枚300g
長ネギ 1本
しめじ 1パック
片栗粉適量
油適量
卵 2個
ニンニクチューブ 8cm
バター 10g
塩コショウ適宜
※調味料
※醤油、料理酒各大さじ2
※砂糖大さじ1
○鶏胸肉の漬けタレ
○料理酒大さじ3〜4
○塩麹大さじ2〜3

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作り方

1
鶏胸肉を削ぎ切りにして、漬けタレに漬けて置く。冷蔵庫で1〜2時間が理想です。
2
長ネギを斜めに切り、しめじを割く。
3
❶に片栗粉をまぶして、フライパンに油を引いて両面がキツネ色になるまで焼きます。
4

卵を割解いて置く。
調味料を合わせて置きます。
5
フライパンにニンニクとバターを引いて❷の野菜を入れて炒めます。
6

❺に❸の鶏胸肉を入れて、調味料と合わせます。
7
調味料と馴染んだら溶き卵を回しかけて、好きな固さにして完成。
8
お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

最後の卵の固さは自由です。今回は比較的硬い方です。
丼にするのも良いです。今回は丼にしました。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

2023/10/14 14:34に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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このレシピのキーワード

炒めものシメジ片栗粉バター卵酒鶏胸肉長ネギ

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