お肉柔らかくなるようにフォークでさす。その後むね肉を、酒・酢・醤油に漬け込む。（★調味料）
マヨネーズを少し入れてもOK

1の状態で5〜10分おいてから片栗粉を全体にまぶす
（☆の調味料）

鍋に水を入れ、水から肉や野菜煮込む。弱火でゆっくりがおすすめ

完成。
この時は細竹があったので入れました

うどんにかけても良き。味変で少しだけミックススパイス入れてみました。