1人分の材料で焼いていきます。蒸し焼きそばは事前に焼いてソースを絡めておきます。

ミックス粉と水を溶いた液で直径20cmくらいの円を作ります。

2の上にキャベツ、天かす、アサツキをのせます。

豚バラ肉100gを均等にのせ、ミックス粉液をオタマ半分くらい上からかけます。

上手にひっくり返します。豚バラ肉が焼けたら、蒸し焼きそばを下にひきます。

5でできたお好み焼きをフライパンの片側に寄せて、空いたところに卵を落として少し崩し、その上にお好み焼きをのせます。

卵に火が通ったら、ひっくり返します。

ソースと青のり、アサツキ、紅生姜をかけて完成です。