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魚のヅケ*お刺身が余ったら
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魚のヅケ*お刺身が余ったら-レシピのメイン写真

魚のヅケ*お刺身が余ったら

COCO207
COCO207 @cook_40275570

好みでゴマ、大葉、みょうが、ネギなどを散らして。
だし茶漬けにしても◎

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だし茶漬けにしても◎

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材料

  • 好みの刺身 好み
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 少々
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    みりんを煮切る。
    大きめの容器にみりんを入れ、600Wで40秒〜1分チンして沸騰させる。

    • 魚のヅケ*お刺身が余ったら作り方1写真
  2. 2

    砂糖を加えて溶かし、醤油も混ぜ、冷めたら魚を漬ける。

    • 魚のヅケ*お刺身が余ったら作り方2写真

コツ・ポイント

みりんは煮切る事でアルコール臭が飛び、美味しく仕上がります。
醤油はみりんより少し多めの量で。

漬け込む時間は10分程度でも充分味が入ります。

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COCO207
COCO207 @cook_40275570
2023/10/25 00:32に公開
小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。
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刺身

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