切干大根 肉味噌そぼろ
Mau☆cafe @cook_40053789
タンパク質カルシウムを一緒に摂取♡ #お弁当#作り置き#ふりかけ#ご飯のお供#副菜#野菜嫌い#タンパク質#カルシウム
このレシピの生い立ち
お腹空いたーが口癖の我が家の成長期反抗期の次男くん、食べず嫌い、野菜嫌いですが ご飯があればこの肉そぼろはたくさん食べてくれます♡覚書に。
切干大根 肉味噌そぼろ
タンパク質カルシウムを一緒に摂取♡ #お弁当#作り置き#ふりかけ#ご飯のお供#副菜#野菜嫌い#タンパク質#カルシウム
このレシピの生い立ち
お腹空いたーが口癖の我が家の成長期反抗期の次男くん、食べず嫌い、野菜嫌いですが ご飯があればこの肉そぼろはたくさん食べてくれます♡覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をたっぷりの水で戻す。水を何回か変え、戻し汁の色が透明になるぐらいまで繰り返す。お急ぎの時は一回サッと茹でても可
- 2
切干大根を水で洗い、ギューと絞る。絞った大根を細かく包丁でザクザク切る。大体で大丈夫です。★の調味料を用意しておく。
- 3
フライパンを温め、ごま油を入れ弱火で生姜と切った大根を入れ炒める。全体に火が通ったら、ひき肉を入れ炒める。ここで中火
- 4
ひき肉を入れたら続けて、★の調味料を入れて炒めながらよく混ぜる。お肉も細かくなる様に崩しながら炒める。
- 5
少し味見して、あとはご家庭の味に調整し完成です♡
- 6
お急ぎの時は、ごま油投入して材料全部入れ、一気に炒めます♡
作り置き、炒飯、和物、炒め物、色々入れてアレンジ可能です♡ - 7
残りのそぼろでサニーレタスに混ぜただけのスライドサラダ作りました。ドレッシングなしでも簡単美味しい♡
-
コツ・ポイント
切干大根をなるべく臭わない様にキレイなお水に何回か変えて戻すこと。ざく切り、細かく切ってあげると食べ易くなります♡味の好みはご家庭に合わせて下さい。酒みりんしょうゆをめんつゆで代用しても大丈夫です。より簡単にできます♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21626569
