かぶ菜は電子レンジの「ゆで野菜」キーを使って加熱し、冷水にとってアク抜き後、水気をしぼって食べやす大きさに切る。

きざみ油揚げは、油抜き後ザルにあけて水けを切る。

豚もも肉（切落し）は、なるべく脂身を除いて使用。※お好みでどうぞ♪

油をしき、３の豚肉を広げて入れ、点火する。火力は、弱めの中火（ＩＨ火力３）で、加熱。途中で（○）を加え、完全に火を通す。

４に２の油揚げ、砂糖（◎）を加え、よく混ぜながら加熱する。

５に１のかぶ菜、醤油（●）、赤唐辛子を加え、よく混ぜ合ながら炒め、調味する。

６にかつお削り節を加えてよく混ぜ、煮汁がほぼ無くなれば火を消し、盛り付ける。※煮詰め具合は、お好みでＯＫ。