ナラタケのまったりとした甘辛味と大根のするどい辛さが絶妙に混ざり合っていてご飯との相性も良い。
このレシピの生い立ち
近くの山にナラタケが大量発生していたので、たくさん食べても飽きない食べ方をいろいろと模索する中で考案。