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秋刀魚としめじのアヒージョ
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秋刀魚としめじのアヒージョ-レシピのメイン写真

秋刀魚としめじのアヒージョ

井上スパイス工業
井上スパイス工業 @inouespice39

簡単で美味しい!秋の味覚を存分にお楽しみください♫
このレシピの生い立ち
今回使ったハーブソルトはこちらのURLからお買い求めいただけます!→https://spice-town.com/shopdetail/000000000088/bottle-spice/page1/order/

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材料

  • オリーブオイル 100cc
  • 秋刀魚 1尾
  • ぶなしめじ 1/2株
  • 鷹の爪 1本
  • にんにくみじん切り 2かけ分
  • ハーブソルト 小さじ1/2
  • レモン 1/4個
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は塩でこすり洗いしてから、頭と内臓を取り除いてブツ切りにする

  2. 2

    ぶなしめじは石づきを切って小さくわけ、レモンは薄くスライスする

  3. 3

    オリーブオイルに鷹の爪、みじん切りにんにくを入れ炒める

  4. 4

    油がフツフツとしてにんにくの香りがたってきたら、秋刀魚を並べて入れる

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、ぶなしめじを入れハーブソルトを振って弱火でゆっくりと煮る

  6. 6

    秋刀魚に火が通ったら、スライスしたレモンを秋刀魚と秋刀魚の隙間に入れ1分ほど加熱したら出来上がり!

    • 秋刀魚としめじのアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

*お好みでさんまをブツ切りにして内蔵も一緒に煮てもOK!
*パン(フランスパンなど)との相性抜群!

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井上スパイス工業
井上スパイス工業 @inouespice39
2023/11/09 06:38に公開
井上スパイス工業は名前の通り、スパイスメーカーです。いろいろなスパイスの文化や楽しみを広めたいと考えています。カレールウを始めとし、ファッションスパイスやヴィーガン、オーガニック商品も取り扱っています!是非お試しください!ホームページはこちらのURLから→https://inouespice.co.jp/、ネットショップはこちらのURLから→https://spice-town.com/
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このレシピのキーワード

アヒージョ ぶなしめじ さんま にんにく ハーブ レモン トウガラシ

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