京中華、からしそば。
きのこや @cook_40068598
ツーンと来る辛子が美味しい。
昆布出汁効いた京中華です。
このレシピの生い立ち
何かのテレビで見て食べたくなって
こんな味だったよな〜と作ってみました。
京中華、からしそば。
ツーンと来る辛子が美味しい。
昆布出汁効いた京中華です。
このレシピの生い立ち
何かのテレビで見て食べたくなって
こんな味だったよな〜と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切り、青ねぎは斜め切り、しいたけはスライスし、レタスは食べよい大きさにちぎっておく
-
- 2
餡かけスープの材料を混ぜておく
-
- 3
丼に練り辛子と醤油を入れて混ぜておく
-
- 4
熱したフライパンにごま油を加え、肉とシイタケを炒めて、残りの材料をを炒める
-
- 5
スープ材料をもう一度混ぜて、フライパンに入れて強火で火を通して、片栗粉にしっかり火を入れて弱火で保存する
-
- 6
中華麺を茹でてしっかりと湯切りする
-
- 7
丼に麺を入れて辛子醤油と和える
-
- 8
麺の上に餡を掛けて完成
-
- 9
しっかり混ぜて食べる
-
- 10
味変で酢を掛けるとgood
-
コツ・ポイント
辛さはお好みで
10gだと子供でも大丈夫。
自分的には20gが好みです。
海老入れれば美味しいけど、奥さん苦手なんで海老抜いて鶏肉増量バージョンです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627205
