下ごしらえ
さつまいもの皮を剥き、輪切りに切ります。ラップで包み500w6分ほどチンする。その間、カラメルなど作ります

「カラメル」
鍋に★を入れ、中火〜弱火で混ぜる。茶色くブツブツ泡立ったらお湯(大さじ1)入れ火を止め混ぜ、カップにうつす

チンしたさつまいもが柔らかくなっていればOK。ミキサーにかけ、ある程度混ざったら牛乳(300ml)いれよくミキサーします

鍋にうつしかえ、中火〜弱火で火にかけます。焦げないよう混ぜまぜ、もったりしてるので、牛乳(100ml)追加してよく混ぜる

ある程度、滑らかになったら砂糖(大さじ5くらい)入れ混ぜ混ぜ、味見し、さつまいもによりけりで、砂糖を調整してください

砂糖が溶けきったら、火を止めます。
水でふくれた、ゼラチンを入れよーく混ぜ混ぜ。弱火でよく溶かし、溶けたらこします。

こしきがなくザルでこしましたが、結構固まりが残ります。残ったのも美味しい。
※写真は、ほぼ食べてしまった後。

カラメルを入れておいたカップに、お玉2杯弱くらい入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！！