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ザクザクいりこ
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ザクザクいりこ-レシピのメイン写真

ザクザクいりこ

mikoman
mikoman @cook_40061995

乾物活用。
お弁当おかずにも、コーヒーのお供にも、つまみにもなる一品。
ドライフルーツはお好みの物で◯
このレシピの生い立ち
お正月の田作りをヒントに。
子供にも食べやすいように甘めにして食感を楽しめるようにした。

乾物活用。
お弁当おかずにも、コーヒーのお供にも、つまみにもなる一品。
ドライフルーツはお好みの物で◯
このレシピの生い立ち
お正月の田作りをヒントに。
子供にも食べやすいように甘めにして食感を楽しめるようにした。

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ザクザクいりこ

mikoman
mikoman @cook_40061995

乾物活用。
お弁当おかずにも、コーヒーのお供にも、つまみにもなる一品。
ドライフルーツはお好みの物で◯
このレシピの生い立ち
お正月の田作りをヒントに。
子供にも食べやすいように甘めにして食感を楽しめるようにした。

乾物活用。
お弁当おかずにも、コーヒーのお供にも、つまみにもなる一品。
ドライフルーツはお好みの物で◯
このレシピの生い立ち
お正月の田作りをヒントに。
子供にも食べやすいように甘めにして食感を楽しめるようにした。

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材料

  • いりこ(小さめ) 40グラム
  • ミックスナッツ 50グラム
  • ドライフルーツ 20グラム
  • A 砂糖 大1~2
  • A みりん 大2
  • A しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    ① ミックスナッツをトースターで焼く。
    (焦げないように2~3分程度)

    • ザクザクいりこ作り方1写真
  2. 2

    ② いりこをフライパンで煎って(焦げないよう弱火で)キッチンペッパーに広げておく。

    • ザクザクいりこ作り方2写真
  3. 3

    ③ ①のミックスナッツを刻む。
    細かすぎず、粗めが◯

    • ザクザクいりこ作り方3写真
  4. 4

    ④ フライパンにAを入れ火にかけフツフツしてきたら②、③、ドライフルーツ(レーズンとクランベリー)を入れ混ぜ絡める。

    • ザクザクいりこ作り方4写真
  5. 5

    ⑤ バットにオーブンシートをひいて④を広げ冷まして完成。

    • ザクザクいりこ作り方5写真

コツ・ポイント

ドライフルーツが入るので甘さは控えめにしてます。
フライパンで絡めるときは、手早く!すぐに固まってくるので。
いりこは大きいものを使う時は頭と腹わたを取り除くほうが良い。

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mikoman
mikoman @cook_40061995
2023/10/29 13:23に公開
食べることが大好きです。料理は作りながらどうしようか考えるので、たまに失敗もあるけど、大好きです。
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ナッツ ドライフルーツ 煮干

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