さつまいもケーキ
さんどらもん @cook_40340651
さつまいもゴロゴロケーキというよりカンパンに似た見た目(^_-)
このレシピの生い立ち
初めてのさつまいもの栽培で思いがけずに嬉しい収穫量でいろいろ試してみようと作ってみました。今回はちょっと失敗作品でしたが軽いおやつには充分でした(^.^)ベーキングパウダーを切らしていて重曹を使ったケーキ作りも初めてでした。ふんわり不足なり
さつまいもケーキ
さつまいもゴロゴロケーキというよりカンパンに似た見た目(^_-)
このレシピの生い立ち
初めてのさつまいもの栽培で思いがけずに嬉しい収穫量でいろいろ試してみようと作ってみました。今回はちょっと失敗作品でしたが軽いおやつには充分でした(^.^)ベーキングパウダーを切らしていて重曹を使ったケーキ作りも初めてでした。ふんわり不足なり
作り方
- 1
卵、砂糖、サラダ油をボールに入れよく混ぜる。
- 2
小麦粉､重曹を入れ混ぜる。混ざったら牛乳で調整する｡
-
- 3
さつまいもはレンジ600wで3分、加熱しておく。
(さいのめに切ったら4〜5分水に浸しておく) -
- 4
チョコとさつまいもを軽く混ぜる
-
- 5
天板に流し200度に予熱したオーブンで15分焼く｡
-
- 6
出来上がり｡生地を流してからさつまいもとチョコを均等に入れればよかったと反省^^;
-
コツ・ポイント
チョコが主張し過ぎてさつまいもの味が引き出せてなかった(^^;;がさつまいもだけのところを食べるとしっとり感に欠ける。やっぱりバターが必要｡次回は基本に忠実にやってみよう。
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